Edisi.id- Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), mengingatkan untuk mengurangi konsumsi daging mentah ala Italia.
“CDC dan mitranya sedang menyelidiki dua wabah almonella yang terkait dengan daging ala Italia,”
Kedua wabah tersebut telah menyebabkan 36 penyakit dan 12 rawat inap di 17 negara bagian, dan mereka yang terlibat dilaporkan memakan daging charcuterie dan antipasto seperti prosciutto dan salami.
Lebih lanjut, Anda disarankan untuk menghindari daging mentah ini atau memanaskannya ke suhu internal 165 derajat Fahrenheit sebelum makan. Hal ini terutama terjadi jika Anda berisiko lebih tinggi untuk salmonella parah, yang berlaku untuk orang yang berusia 65 tahun atau lebih, orang yang memiliki masalah sistem kekebalan, dan anak-anak di bawah 5 tahun.
“Daging ala Italia termasuk salami, prosciutto, dan daging lain yang sering ditemukan dalam aneka antipasto atau charcuterie,” tulis CDC.
“Memanaskan makanan ke suhu yang cukup tinggi membantu membunuh kuman seperti [s]almonella.”
Melansir dari hunker.com Apa saja gejala salmonella?
Diare dan demam lebih tinggi dari 102 derajat Fahrenheit
Diare selama lebih dari tiga hari yang tidak membaik
Diare berdarah
Begitu banyak muntah sehingga Anda tidak bisa menahan cairan
Tanda-tanda dehidrasi, seperti:
Tidak banyak kencing
Mulut dan tenggorokan kering
Merasa pusing saat berdiri
Diare, demam, dan kram perut adalah gejala yang paling umum, dan biasanya mulai enam jam hingga enam hari setelah bakteri salmonella dikonsumsi.
(Hisan)
