Edisi.id – Puding gak cuma menyegarkan, tetapi juga bisa memanjakan lidahmu dengan rasanya yang manis. Selain rasa vanila dan cokelat, kamu bisa mencicipi puding lain, seperti puding lumut misalnya.
Warna hijaunya yang gak merata sekilas tampak seperti lumut.
Berikut Resep Puding Lumut yang enak dan simple.
Bahan:
– 2 bungkus agar-agar swallow plain
– 1 bungkus santan kara 65 ml
– 250 gr gula pasir (boleh tambah sesuai selera)
– 1400 ml air
– 15 lembar daun pandan + 200 ml air, lalu blender dan kemudian saring
– 3 butir telur
– Secukupnya garam
Cara membuat puding lumut:
Potong-potong daun pandan. Tambah air 200 ml blender kemudian saring dan sisihkan.
Kocok lepas telur, sisihkan.
Masukkan telur ke air pandan tadi dan aduk rata.
Dalam panci, masukkan air dan santan kara, aduk rata.
Masukkan gula pasir dan agar-agar. Lalu nyalakan api sedang.
Masukkan juga air pandan yang sudah dicampur telur.
Masukkan juga garam, aduk sesekali dan masak sampai mendidih.
Masak sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api, masak terus sampai lumut terbentuk sembari sesekali di aduk
Nanti akan terpisah airnya menjadi bening. Kemudian matikan kompor.
Masukkan adonan puding menggunakan sendok sayur.
Setelah uap panas berkurang, masukkan kulkas dan sajikan saat mengeras.
Setelah dingin dan mengeras, siap di sajikan.
